Las piñas son únicas no solo por su sabor, sino también por sus características físicas y su fragilidad. Por ello, requieren cuidados muy específicos durante la cosecha y después de ella.
Eshet Eilon posee una especialización en el manejo de frutas y verduras con formas particulares, como las piñas. La empresa ha desarrollado diversas tecnologías avanzadas para clasificar las piñas, desinfectarlas e incluso mejorar el proceso de pelado.
Clasificación de piñas mediante un sistema óptico
Para clasificar las piñas según una calidad específica (por ejemplo, con o sin corona) y excluir las frutas dañadas, es necesario reconocer varias características de la piña, como el color, el tamaño, la forma y la densidad.
Eshet Optica es una clasificadora óptica avanzada fabricada por Eshet Eilon, capaz de clasificar piñas de manera eficaz. Mediante cámaras con sensores de visión, el dispositivo recopila datos de cada piña colocada en el marco. La información recopilada se transfiere al software para el análisis de las diferentes partes y características de la fruta, como color, tamaño, corona, diámetro, longitud, forma y densidad.
El dispositivo funciona con gran eficiencia, procesando hasta 180 frutas por minuto por carril. Gracias a su alta sensibilidad, la máquina reconoce la separación de colores intensos y ofrece un análisis detallado del tamaño, la longitud, la forma y el aspecto de la corona de la fruta. Una vez procesados los datos por el software de Eshet Eilon, la máquina separa automáticamente las frutas según las necesidades de clasificación. Eshet Eilon trabaja en el perfeccionamiento de la tecnología de clasificación de piñas, incluyendo el reconocimiento de cuellos largos, quemaduras solares y translucidez mediante análisis de infrarrojo cercano.
Desinfección ecológica para piñas
Eshet Eilon, en colaboración con el Instituto Volcani (Ministerio de Agricultura de Israel), ha desarrollado una máquina patentada de desinfección por vapor seco, 100% ecológica, para frutas y verduras, incluyendo piñas. El uso de un flujo uniforme de calor seco aplicado a las piñas tiene fuertes efectos antimicrobianos, sin dañar la fruta. Este método resulta muy eficaz antes del proceso de pelado.
Cómo mejorar los resultados del pelado de piña
Eshet Eilon también ha desarrollado una máquina única de clasificación por diámetro y peso para piñas, que garantiza los mejores resultados de pelado. Esta tecnología maximiza la eficiencia de la máquina peladora y minimiza la pérdida de fruta.
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