En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, celebrada este mes en Egipto, se destacó el problema del desperdicio de alimentos. Los datos presentados en la conferencia* mostraron que el desperdicio de alimentos es responsable del 8 % al 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero. La ONU advierte sobre la ineficiencia en la gestión de alimentos en todo el mundo, ya que el número de personas que padecen hambre ha superado los 828 millones.
Las tecnologías avanzadas para la desinfección, clasificación y selección de productos agrícolas permiten optimizar las cadenas de suministro y reducir el desperdicio de alimentos.
Eshet Eilon ha desarrollado una gama completa de soluciones tecnológicas para plantas de envasado, empresas alimentarias y cadenas minoristas, que incluye sistemas avanzados de clasificación y control de calidad. Los sistemas de Eshet pueden procesar más de 50 frutas y verduras diferentes, y son capaces de evaluar la calidad del producto y clasificarlo adecuadamente. La clasificación precisa, según las propiedades externas e internas de la fruta o verdura, optimiza las entregas y reduce el desperdicio en tiendas y mercados.
Eshet también desarrolló, en colaboración con expertos del Centro Volcani del Ministerio de Agricultura de Israel, una serie de máquinas que desinfectan frutas, verduras, alimentos procesados, huevos y aves de corral mediante un proceso de secado. Este proceso permite enviar los productos a los supermercados una vez desinfectados, lo que prolonga su vida útil.
Fuente:
https://news.un.org/en/story/2022/11/1130532
