לפי דו"ח חדש של Rabobank מאי 2023*, ייצור וסחר האבוקדו העולמי התרחבו במהירות בעשור האחרון. לפי הדו"ח, תכונות אטרקטיביות של המוצר הובילו לעליית הביקוש, בעוד שרווחיות עודדה גידול בייצור. ייצור האבוקדו העולמי גדל בשיעור שנתי של 7% במהלך העשור האחרון, והגיע ליותר מ-8.4 מיליון טון מטרי בשנת 2022.
מקסיקו מדורגת במקום ה-1 בייצור אבוקדו, וקולומביה ופרו עוקבות אחריה. שאר המדינות בדירוג עשר המובילות הן אינדונזיה, הרפובליקה הדומיניקנית, קניה, ברזיל, צ'ילה, ישראל ואתיופיה.
אשת אילון זכתה למוניטין עולמי בטכנולוגיות לחממות לאבוקדו. החברה מציעה קווי טיפול שלמים לאבוקדו, כולל פתרונות מיון ומדרוג חדשניים המבוססים על מערכת אופטית מתקדמת, וכן טכנולוגיות אריזה.
*מקור:
