מחלקת המו"פ של עשת אילון עומלת באופן מתמיד על פיתוחים חדשניים שנחשבים לחוד החנית העולמי בפתרונות טכנולוגיים לבתי אריזה.
הצוות משתף פעולה עם מדענים מובילים בישראל, ובהם החוקרים של מכון וולקני.
אחת מהטכנולוגיות החדשניות ביותר של עשת אילון היא NIR – Near InfraRed, העושה שימוש באורך גל מיוחד שיכול לחדור לחלק הפנימי של התוצרת – ולאבחן את מצבו.
יתרון תחרותי נוסף של החברה בשוק העולמי הוא המערכות האופטיות המתקדמיות, שסורקות את הפרי / ירק בעזרת מצלמות צבע משוכללות – ומספקות אינדיקציה על מצבו.
פתרונות טכנולוגיים אלה ואחרים מאפשרים למנהלי בתי אריזה למיין ולדרג תוצרת על פי צבע, גודל, מרקם ופגמים חיצוניים ופנימיים.
